Atualmente há muitas cooperativas na Venezuela. Alguns dos estrangeiros que estamos estagiando no SAPI trabalham em diretamente com elas, fazendo gestão de marcas coletivas: um grupo de cooperativas se organiza e obtém uma marca para seus produtos.
Esses dias comi num restaurante-cooperativa, no centro da cidade — o do cartaz à direita. Foi o almoço mais barato até agora (Bsf. 12, uns R$6,50). O prato principal era bastante simples, mas, para minha surpresa, a sopa era simplesmente fora do comum. Um caldo de peixe, com mariscos (achei uma patinha de siri), leve e saborosíssimo. E o ambiente também era bastante bom. Bacana!
